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顔と四肢が黒い サフォーク種は高級羊肉とされていますが、
中でも信州産サフォークは人気があり、年中品薄で幻の羊肉とも形容されています。
当店が仕入れる信州産サフォーク羊肉は、臭みが少なく、牛肉や豚肉にはない旨味や滋味があり、
肉質、香り、味、どれをとっても「 スーパーブランド羊」の名にふさわしい羊肉です。 -
不動温泉の源泉は、さぎり荘の脇を流れる当信川(たにしながわ)の上流に位置する、 景勝地「不動滝」の袂から湧き出しています。
源泉の真上に不動明王が祀られていることから、「不動の湯」として、当時から万病に効く薬湯として地元の方はもちろん近郷の人々にも親しまれてきました。
ナトリウム、マグネシウム、カルシウムを多く含んだ 硫酸塩・炭酸水素塩泉は、その効能から今でも多くの方に親しまれています。 -
1970年代後半、フライフィッシングの神様といわれた故ジョニー・ローガン氏がイギリスから来日した際、
犀川（さいがわ）を見るなり「ここはまるでSPEY RIVERだ！」と叫んだという伝説があります。
スコットランドのその景観と見間違うほどの素晴らしい本流は、今や全国のトラウトマンの聖地となり、
また釣り以外にも、ラフティングやカヤックなどリバーアクティビティーのメッカとして多くの方に知られる存在となりました。 -
さぎり荘が誇る羊肉の焼肉プランはもちろん、和懐石など、お客様のご要望やニーズに合わせたさまざまなご宴会プランを用意！
レストランメニューでは味わえない当館自慢の料理をご用意しております。
ご宴会はもちろん、各種イベントや、ご法要などにご利用ください。
また、メニューやご費用に関するご相談もお申し込みのさいに、ご遠慮なくスタッフにお申し付けください。 -
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